Перешли пол года назад на индукционку после обычной варочной электрической панели, из замеченных минусов только иногда включающийся вентилятор (поначалу создавал непривычный шум на кухне). В остальном вкратце: греет заметно быстрее, эл-ва меньше кушает, практически не пригорает выкепевшая еда/жидкость, посуда подходит практически любая (из современных), для людей более безопасна поверхность плиты, которая нагревается заметно меньше классической. Не знаю насколько долговечна, но индукция, точно себя оправдывает как покупка. И мыть проще, и уход проще. Не знаю, кто плюётся, но это как лошадь и автомобиль, вроде все едут, но...