Для камней используют именно потому что они плоские наверное... И про камни вроде речи не шло...
А скажем ткани во-первых часто имеют рисунок, размер которого выходит за рамки обычного формата А4, во-вторых часто бликуют и имеют совершенно разный вид при повороте под разными углами, так что некоторые ткани как раз лучше снимать не плоскими и на фотоаппарат просто даже потому что плоскими они уныло выглядят. Есть такой опыт.
В целом я, конечно, согласен с рекомендацией V-серии сканеров... Но если речь идет не о поточном, так сказать, промышленном сканировании, а о единичном домашнем - то хороший объектив может быть достойной альтернативой. Во-первых за счет большей универсальности (можно еще много чего снимать), более выгодного вложения средств (сканеры неизбежно дешевеют, а объективы - нет и срок службы объективов на порядок дольше), отсутствия ограничений на формат оригиналов, возможности работы с размещенными на стенах в рамках (в музеях например) ли с ветхими оригиналами.
