Продается свежеобжаренный кофе | Regional Coffee Roasting

[Regional Coffee Roasting]

250 г хочу взять попробовать
и еще +250г кофе самого обычного с насыщенным вкусом на ваш выбор! обжарка средняя, не до черноты!

Приветствую.
Вас понял. Как приедет лот, отпишу вам в ЛС насчет конкретики и контактов для связи.

[Regional Coffee Roasting]

Привет друзья!
Отличная новость сегодня
У нас - пополнение вкусного ассортимента. Приехал замечательный кофеек - Colombia Santa Helena El Volcano.
Это микролот!
Импортер данного кофе - замечательная компания Colibri Coffee, где ваш покорный слуга в свое время обучался обжарке.

А вот и описание сорта:

Регион: Толима
Муниципалитет: Планадас
Деревня: Сан Фермин
Ферма: Санта Элена
Разновидности: катурра, типико
Обработка: мытая
Высота: 1980 метров над уровнем моря

Во вкусе: шоколад, апельсин, тост, желтые фрукты.

С сегодняшнего дня этот замечательный кофеек доступен для заказа.

Заходите в группу вконтакте, в инстаграм, подписывайтесь и не пропускайте новости https://vk.com/regionalcoffee
https://instagram.com/regionalcoffee

Всем хорошего дня и настроения

[Lovrens]

Мужики подскажите,я конечно не фанат кофе как многие из вас,имею такую штуку

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

( модель мж и другая но по виду 1в1)
Смотрю список кофе,и там для разных сортов-рекомендация приготовления,так в мою шляпу что подходит?))Просто я особо не вникал,покупал что на вид попадалось в супермаркетах,молол в блендере и в рожок(без каких либо телодвижений в виде вариант утрамбовки,помолки и тд),на днях допью эгоист и обязательно что то попробую отсюда."Просто стало интересно-что мне подходит"
Кстати кто в курсе,может кто порекомендует как в ней правильно заваривать.

[Tim0]

Была машинка из этой серии, если не такая же. Надежная, простая, эспрессо делает замечательно, капучинатор не ахти, но это может быть из-за воды местной. Емнип, помол на эспрессо под нее, не слишком мелкий, но и не слишком крупный. Загружать 8 грамм, уплотнять лучше темпером, если есть, ну а если нет - можно и комплектной пластмассовой ложкой, которая одновременно и темпер, и мерник. В принципе там улучшайзер стоит, так что пенка в эспрессо будет в любом случае.

Купил полный автомат, эту отправил друзьям-знакомым за тыщу верст, теперь сижу, как дурак, без нормального кофе, потому как автомат устроил восстание машин  . Панасоник - зло!

[Regional Coffee Roasting]

Друзья, может ли кто-то порекомендовать толкового эспрессовара, понимающего разницу между  теплообменником и бойлером, боско и е61, conical и flat burrs ну и так далее?
Свяжитесь со мной пожалуйста.
В ЛС или 8.903.880.6238

[Regional Coffee Roasting]

Салют друзья!
У нас замечательное пополнение.
Информация уже есть вконтакте, но позвольте продублировать и здесь.

Этот сорт наверняка придется по вкусу любителям сочного эспрессо. В этот раз к нам приехала вкусная Brazil Cocar Reserve. Прошу обратить внимание на то, что это так же - микролот.
А микролот - это моносорт кофе, который отличается вкусом высокого качества и редкостью ввиду ограниченного урожая. Действительно, его у нас не много. Оценка данного сорта - 87 баллов!

Описание сорта:
Ферма: Фазенда Пантано
Регион: Серрадо, Минас-Жерайс
Высота: 930м –1000м над уровнем моря
Сорт: параизо
Обработка: мытая

Во вкусе: лимон, цитрус, имбирь, черный чай, цветы, мед.

Сорт доступен для заказа

Всем отличного настроения и прекрасного вечера
Заходите в группу вконтакте, в инстаграм, подписывайтесь и не пропускайте новости https://vk.com/regionalcoffee
https://instagram.com/regionalcoffee

[Regional Coffee Roasting]

Всем привет!
Если есть люди, которые читают этот замечательный форум и не читают Вконтакте и Инстаграм, позвольте сообщить вам о новом сорте Колумбии.

Называется он Colombia Huila La Preferencia Augustino Forest. Обратите внимание, что это еще один микролот. Как всегда, поставщиком вкусных Колумбий в нашу страну от компании InConexus выступает российская компания Colibri Coffee. И вот описание этого сорта:

Регион: Уила (Да-да! Именно так это читается )
Муниципалитет: Сан Аугустин
Деревня: Лас Эрас
Ферма: Ла Преференция
Разновидности: кастильо, катурра
Обработка: мытая
Высота: 1600 метров над уровнем моря

Во вкусе: комплексный вкус и аромат с цитрусами, карамелью, мягким зеленым яблоком и нотами меда.

Всем желающим сорт уже доступен для заказа!


Всем отличного настроения и прекрасного, плодотворного дня. А тем кто сейчас отдыхает - солнца и лета!

Заходите в группу вконтакте, в инстаграм, подписывайтесь и не пропускайте новости https://vk.com/regionalcoffee
https://instagram.com/regionalcoffee

[Regional Coffee Roasting]

Привет друзья!

Мы стараемся не останавливаться на достигнутом и привозить новые урожаи и новые сорта кофе.

Сегодня есть такой новый сорт и называется он Uganda Sipi Falls натуральной обработки. Это тот самый кофе, над ферментацией которого внимательно поработали в компании Kawacom и реализовали именно тот подход по управлению естественными процессами обработки ягоды, о котором мы писали в своей статье в ВК, которую вы можете прочитать по вот здесь - https://vk.com/regionalcoffee?w=wall-134980947_45

Кофе обладает ярким, терпким, винным вкусом с ароматом сладких фруктов. Замечательно подойдет в более светлой обжарке для приготовления в кружке и для иных альтернативных методов заваривания, а так же в эспрессо, если обжарить его темнее и получить сладкую карамель с приятной горчинкой.

Поскольку в Россию была ввезена весьма ограниченная партия этого кофе, нам удалось достать лишь небольшую его часть.

Берите, пробуйте, получайте удовольствие ⬇
https://vk.com/market-134980947?w=product-134980947_1051775

Посмотреть другие сорта и их описания можно здесь: http://rcoffee.ru

Заходите к нам в ВК и инстаграмм:
https://vk.com/regionalcoffee
https://instagram.com/regionalcoffee

Всем хорошего дня

[Regional Coffee Roasting]

Друзья, прошу вас помочь и выразить свое мнение в голосовании по поводу нашего бренда. В буквальном смысле - от вашего мнения зависит, каким он будет, как он будет называться.

Ссылка на голосование - https://vk.com/wall-41023473_863

Спасибо вам большое заранее!

[mimicria]

от вашего мнения зависит, каким он будет, как он будет называться.

Предложенными вариантами не проникся, предлагаю бренд "ЖарКоф" ))

[serg1973]

от вашего мнения зависит, каким он будет, как он будет называться.

Предложенными вариантами не проникся, предлагаю бренд "ЖарКоф" ))

А я бы назвал КОФЕМОЛКА по моему круто или КОФЕМАНИЯ или КОФЕМАГИЯ( KOFEMAGIYA ), SPACE COFFEE , COFFEE MANIACS, I LOVE COFFEEвместо LOVE сердечко. Coffee in .Если выберете одно из названий с вас кофе
Можно ещё слоганы придумать например к КОФЕМОЛКА перемалываем проблемы или к Coffee in один раз и ты наш.

[Chi]

от вашего мнения зависит, каким он будет, как он будет называться.

Предложенными вариантами не проникся, предлагаю бренд "ЖарКоф" ))

Кофейный Орёл Coffee Eagle

[Lenny079]

от вашего мнения зависит, каким он будет, как он будет называться.

Предложенными вариантами не проникся, предлагаю бренд "ЖарКоф" ))

А я бы назвал КОФЕМОЛКА по моему круто или КОФЕМАНИЯ или КОФЕМАГИЯ( KOFEMAGIYA ), SPACE COFFEE , COFFEE MANIACS, I LOVE COFFEEвместо LOVE сердечко. Coffee in .Если выберете одно из названий с вас кофе
Можно ещё слоганы придумать например к КОФЕМОЛКА перемалываем проблемы или к Coffee in один раз и ты наш.

Ну, так то - Кофемолка, Кофемания, Спейс кофе и Кофеин - очень устоявшиеся и однозначно отсылающие к определенным людям бренды в мире кофе. Хотя некоторые - уже почили в бозе, тем не менее...

[Regional Coffee Roasting]

Спасибо всем большое за идеи.
Очень приятно, что вы откликнулись.
К сожалению, большинство из предложенных названий уже есть. На Западе культура потребления кофе не прерывалась со сменой строя, как это было у нас в 1917, после чего страна пила в основном растворимый и тот еще достать нужно было. Поэтому все возможные (как мне последнее время кажется) названия, связанные с "кофе", "кофеином" и т.д. уже давно и прочно вошли в кофейную индустрию.
Пока дела идут таким образом, что не смотря на итоги голосования, организованного дизайн-студией А. Дорохова менять его с текущего скорее всего не придется. Они немногим более удачные, чем существующее название. Здесь нужен бескомпромисный вариант, а такого пока нет, увы.
"Будем искать..." ©

[KeyMS]

Предлагаю YadraChistiyIzumrud

[Regional Coffee Roasting]

Предлагаю YadraChistiyIzumrud

Вот поэтому тему в раздел "Флейм" и перенесли
А жаль!

[nedva]

Так может и оставить Вашу аббревиатуру RCR?

[Regional Coffee Roasting]

Так может и оставить Вашу аббревиатуру RCR?

Скорее всего пока придется оставить. Но поиски лучшего варианта - продолжить

Если кто-то хочет поучаствовать в этом трудном, но крайне важном деле, пишите.

В качестве благодарности, предложивший лучший вариант получит 4 пачки по 500 гр. свежеобжаренного кофе на свой выбор из прайса. Выигравшему кофе можно будет забрать не сразу, а по мере пития, чтобы он не пропадал, получать новую пачку. Ибо лучший кофе - свежий кофе.

[mimicria]

Простите за офтоп, но сейчас на Али продаётся бюджетная кофемашина DeLonghi ESAM 3000.B со вполне себе неплохой скидкой, вдруг кому интересно.
Наконец-то и я приобщусь к кофейным гурманам 

[KeyMS]

Простите за офтоп, но сейчас на Али продаётся бюджетная кофемашина DeLonghi ESAM 3000.B со вполне себе неплохой скидкой, вдруг кому интересно.
Наконец-то и я приобщусь к кофейным гурманам 

DeLonghi отличный выбор. Делают на совесть и по сложность как кирпич. Ломаться там практически не чему.

[Lovrens]

Простите за офтоп, но сейчас на Али продаётся бюджетная кофемашина DeLonghi ESAM 3000.B со вполне себе неплохой скидкой, вдруг кому интересно.
Наконец-то и я приобщусь к кофейным гурманам 

заказал?Скидка реально большая...теперь вот в
 думках,стоит ли старенькую рожковую менять....

[KeyMS]

Простите за офтоп, но сейчас на Али продаётся бюджетная кофемашина DeLonghi ESAM 3000.B со вполне себе неплохой скидкой, вдруг кому интересно.
Наконец-то и я приобщусь к кофейным гурманам 

заказал?Скидка реально большая...теперь вот в
 думках,стоит ли старенькую рожковую менять....

Реальная выгода по сравнению с другими интернет магазинами 3000р, что тоже не плохо

[Regional Coffee Roasting]

думках,стоит ли старенькую рожковую менять....

Смотря какая цель в итоге.

Можно рассуждать так.
Если у вас рожок с нормальной кофемолкой (потому что кофемолка здесь даже важнее рожка) и вы каждый раз перед приготовлением смалываете порцию свежеобжаренного кофе, то рожок возможно (почему возможно - ниже) даст лучший результат.

Если вы покупаете молотый и закладываете в рожок, то автомат, в который будете засыпать зерна свежей обжарки (а вобщем пусть даже и не свежей, но зерна) даст вам кофе вкуснее.

О том, почему "возможно".
Строго говоря, все недорогие "рожки" - это маркетинг. Удовлетворение спроса и продажа иллюзии, что ты готовишь "не как все, а как настоящий кофеман - в рожковой кофеварке". Результат, который получается из такого рожка - весьма далек от того, что называется эспрессо, который сам по себе - напиток довольно стандартизированный. Никто как правило не парится с величиной закладки, временем пролива и количеством готового напитка на выходе. Этим не парятся даже в орловских кофейнях, готовящих на марзокках, что говорить о...

Поэтому, если бы лично у меня был выбор, что брать - дешевый рожок или дешевый автомат, я бы выбрал автомат. Дешевый рожок как правило берут без молки, для того, чтобы засыпать туда молотый кофе. Молотый кофе - мертвый кофе. Уже через час после помола. Зерно - природная капсула, которая содержит более 1000 вкусо-ароматических веществ. Смалывая зерно, вы высвобождаете на свет и кислород все эти вещества, которые окисляясь, разрушаются.

Поэтому, на мой взгляд, лучше взять автомат и сыпать в него свежие зерна. Результат будет на голову выше.

Если говорить о серьезном подходе к рожку - цена входного билета начального уровня в эту область от 50-70 тыс рублей и выше. Увы, такова сегодняшняя реальность.

[Lenny079]

ну, положим, кофемолка с коническими жерновами не стоит очень много денег...

[Regional Coffee Roasting]

ну, положим, кофемолка с коническими жерновами не стоит очень много денег...

Так-то да... Баратца Энкор, Гаджия МДФ.

Но дьявол как всегда в деталях

[Lenny079]

ну, положим, кофемолка с коническими жерновами не стоит очень много денег...

Так-то да... Баратца Энкор, Гаджия МДФ.

Но дьявол как всегда в деталях

О, в деталях всегда какой нить дьявол))))
но в целом - если понимать что делаешь, можно в турке фантастические вещи готовить, а уж при помощи классической эспрессо машины - так и вовсе. а если не понимать - деньги не спасут.
знаю я в Орле людей, которые в бойлер Марзокко (вполне нового и таки 250+ ценником) льют воду из "фильтра", взятую из под крана.
занавес.

[Regional Coffee Roasting]

Да, система водоподготовки - вобще больная тема. Особенно в Орле с его водой. Интересно, замеряет ли кто-то хотя бы входной тдс.

[wiRUS]

Да, система водоподготовки - вобще больная тема. Особенно в Орле с его водой. Интересно, замеряет ли кто-то хотя бы входной тдс.

Привет... приобрету Коста-Рика Терразу 250, Бразилия Сантос 19 250.... и на пробу Айриш-крим 100, Тирамису 100

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

[Regional Coffee Roasting]

Да, система водоподготовки - вобще больная тема. Особенно в Орле с его водой. Интересно, замеряет ли кто-то хотя бы входной тдс.

Привет... приобрету Коста-Рика Терразу 250, Бразилия Сантос 19 250.... и на пробу Айриш-крим 100, Тирамису 100

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Спасибо, принял.

По поводу и-магазина вы правы безусловно. Надо двигаться в этом направлении в том числе.

[ANALGIN2]

Да, система водоподготовки - вобще больная тема. Особенно в Орле с его водой. Интересно, замеряет ли кто-то хотя бы входной тдс.

Замеряем. В разных районах. Имеем просто ужасающую картину. Местами не вода с примесями, а примеси, разбавленные водой. Поэтому ставится осмос.

[SlackWare]

Хочется сказать огромное спасибо, постоянно беру тут, и друзей подсадил

[Regional Coffee Roasting]

Хочется сказать огромное спасибо, постоянно беру тут, и друзей подсадил

Спасибо вам Друзьям привет!

[Regional Coffee Roasting]

Да, система водоподготовки - вобще больная тема. Особенно в Орле с его водой. Интересно, замеряет ли кто-то хотя бы входной тдс.

Замеряем. В разных районах. Имеем просто ужасающую картину. Местами не вода с примесями, а примеси, разбавленные водой. Поэтому ставится осмос.

Осмос, при всем моем уважении тоже не лучший вариант. Вот вчера я намерил в осмосе, что за 2.5 рубля продаётся у нас по городу общее количество растворенных веществ (ТДС) всего... 7. Это очень мало. В воде реально ничего нет. Она пустая. Уровень рН 6.8 что вобщем довольно неплохо.
Для вкусного кофе уровень ТДС должен быть в районе 80-120. SCA пишет - до 150.
Тот же кльций нужен для нормальной экстракции и более плотного тела, а магний содержащийся в воде помогает извлекать из кофе кислоты, что в целом делает напиток вкуснее, ярче.
Та же вода в бутылях может быть для кофейни лучшим вариантом. Её надо только измерить. Не вся она тоже хорошая. Например смотрел недавно воду "Ясногорский источник". По ТДС - 180, уровень рН 8.2 Вкусного кофе на такой воде не получить. Вода более щелочная (норма рН 7 и кстати даже под краном - 7.1), что будет делать вкус более плоским, менее выразительным и интересным.
Как-то так.

[ANALGIN2]

Вот вчера я намерил в осмосе, что за 2.5 рубля продаётся у нас по городу общее количество растворенных веществ (ТДС) всего... 7.

Для осмоса 7 -  это много. Скорее всего мембана пробита (или сама мембана такая). У нас тдс колеблется от 0.4 до 0.02. Вода, в принципе - мертвее мёртвого. Но, во-первых, технология экстракции (паро-водяная смесь под давлением, через спрессованную "таблетку" + двойной отжим) позволяет извлечь большинство веществ. Во-вторых, само зерно (я вам давал на пробу) не того класса, чтобы ожидать от него изысканного вкуса. И самое главное, в третьих, цена ремонта суперавтомата, я ни капельки не привру, сопоставима с ремонтом иномарки средней ценовой категории. Потому минерализацию воды в КМ (в моей сети фаст-фуда) вряд ли разрешат поднять до приемлемых величин.

Для вкусного кофе уровень ТДС должен быть в районе 80-120.

По Орлу ТДС водопроводной водички колеблется от 500-600 (Микрон, Советский р-н) до 1100-1200 (Кромской Гринн, Алроса). В прошлом году замеряли. Выводы - сами  .

[Regional Coffee Roasting]

О, Владимир, это вы. Очень приятно. Спасибо, что поделились информацией.

[Regional Coffee Roasting]

Друзья, знаю среди любителей кофе есть много турковаров. Позвольте рекомендовать вам следующую ссылку на журнал "Еда". Номер посвящён кофейной тематике. В частности есть видео с чемпионом по джезве - Мариной Хюппинен, которая рассказывает как это делать правильно.

https://eda.ru/media/master-klass/kak-varit-kofe-v-turke

[Regional Coffee Roasting]

Уважаемые кофелюбы.

Через неделю мне необходимо будет уехать из Орла. Недели на 3 где-то в общей сложности. Если кому-то необходим кофеек на это время, пишите, звоните, всегда рад буду вам помочь.

[Lovrens]

Простите за офтоп, но сейчас на Али продаётся бюджетная кофемашина DeLonghi ESAM 3000.B со вполне себе неплохой скидкой, вдруг кому интересно.
Наконец-то и я приобщусь к кофейным гурманам 

Заказал и я.Только что,15 килорублей,пру дней назад думал с CU тянуть за 20тку с доставкой.Я так понимаю кофе купить не у кого пока?
Кстати,mimicria,как по времени доставка вышла?

[mimicria]

Я так понимаю кофе купить не у кого пока?

Да, ждем возвращения

Кстати,mimicria,как по времени доставка вышла?

3 суток, привёз курьер.

[Lovrens]

Я так понимаю кофе купить не у кого пока?

Да, ждем возвращения

Кстати,mimicria,как по времени доставка вышла?

3 суток, привёз курьер.

и как оно в итоге, оправдало ожидания?)

[mimicria]

и как оно в итоге, оправдало ожидания?)

С хорошим кофе да

[Lovrens]

и как оно в итоге, оправдало ожидания?)

С хорошим кофе да

У автора ,я так понимаю,он хороший))),Ждем возвращения

[SlackWare]

Реально ждем...

[Regional Coffee Roasting]

Друзья, сегодня отмечается Международный день кофе! Ура! 🌎☕

А я рад сообщить вам, что наконец-то кофе доступен для заказа. И конечно же сегодня - со скидкой! 

Всех с праздником и хорошего вам воскресенья! ✌️👍✋

[wiRUS]

Возьму
Перу 250
Паганини
Коста-Рика Терразу 250
Горький шоколад 250

[Regional Coffee Roasting]

Принято, спасибо. ✋

[Lovrens]

Орехи-карамель 250
Куба Серрано 250
в зернах,обжарка на ваше усмотрение,для бюджетной кофемашины

[Regional Coffee Roasting]

Принял, спасибо.

[Regional Coffee Roasting]

Друзья, отписал вам в ЛС о готовности.

[Lovrens]

В общем заказал в первый раз.Кубу и ароматизированный-орех-карамель.+ получил подарок Перу.Удалось попробовать только второй,очень понравилось,хоть в кофеманы я записался всего пару недель назад,но даже я почувствовал разницу между лежавшим пол года и свежим кофе.Куба пахнет бомбически
П.С. к сожалению,лично не смог забрать и познакомится,пришлось подключать родственников для получения.Все быстро и качественно ( хотя казус с опознанием друг друга был ) Записываюсь в постоянные клиенты и рекомендую всем кто еще не попробовал!

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.