Новый год - поистине интернациональный праздник, но в разных странах его празднуют по-своему. Итальянцы выкидывают из окон старые утюги и стулья со всей южной страстью, жители Панамы стараются как можно громче шуметь, для чего включают сирены своих машин, свистят и кричат. На Эквадоре особое значение придают нижнему белью, которое приносит любовь и деньги, в Болгарии выключают свет, потому что первые минуты Нового года - это время новогодних поцелуев. В Японии вместо 12 звучит 108 ударов колокола, а лучшим новогодним аксессуаром считаются грабли - чтобы загребать счастье.
Во всех Скандинавских странах обязательным напитком является глинтвейн.
В Финляндии им запивают брюквенную запеканку, окорок, в Дании -- утку или гуся, фаршированных фруктами и рисовым пудингом.
Финляндия. Родина Деда Мороза
В заснеженной Финляндии основным зимним праздником считается Рождество, которое отмечают 25 декабря. В рождественскую ночь, преодолев долгую дорогу из Лапландии, в дома приходит Дед Мороз, оставляя на радость детворе большую корзину с подарками.
Новый год - своего рода повторение Рождества. Вновь вся семья собирается у ломящегося от разнообразных яств стола. В новогоднюю ночь финны пытаются узнать свое будущее и гадают, расплавляя воск и вливая его затем в холодную воду.
Новый год (1 января) в США
К Новому году американцы относятся прохладно. Они не празднуют его с таким размахом, как Рождество. Новый год, это продолжение Рождественских каникул, и в это время американцы обычно уезжают куда-нибудь отдыхать: во Флориду, в Европу. Те, кто остаются дома, смотрят телевизор, где Президент очередной раз рассказывает о великих успехах и национальных интересах. Подарков на Новый год не дарят. Радуются только туристы, оказавшиеся на Новый год в Нью-Йорке, где в полночь на Тайм-сквер падает макет Большого Яблока - символ этого мегаполиса. В других местах на главных площадях собираются небольшие "маевки", запускаются фейерверки. Но все торжество длится не более часа, после чего американцы отправляются по домам – спать.
День памяти Мартина Лютера Кинга (15 января) в США
Мартин Лютер Кинг-младший, американский священнослужитель африканского происхождения, считается одним из великих американцев, потому что неустанно вел борьбу за гражданские права всех людей ненасильственными способами. С 1968 г., когда он был убит, в день его рождения, 15 января, ежегодно проводятся мемориальные молитвы. В 1986 г. праздник был перенесен на третий понедельник января и был объявлен национальным.
Германия. Санта Клаус приезжает к немцам на осле
В Германии считают, что Санта Клаус в Новый год появляется на ослике. Перед сном дети ставят на стол тарелку для подарков, которые им принесет Санта Клаус, а в башмаки кладут сено - угощение для его ослика.
В Германии трапеза начинается в сочельник с жареного карпа или сельди. Главный напиток -- глинтвейн по особому рождественскому рецепту. Помимо традиционных апельсинов, ванили и красного вина в напиток входят и другие ингредиенты. Однако какие именно -- держится в строжайшем секрете. Еще один исключительно рождественский горячительный напиток -- "Огненный зуб": на емкость с пуншем устанавливается большой сахарный зуб, хорошо пропитанный 55-процентным ромом; сахар поджигается и плавится и, светящийся, огненный, падает в пунш и какие-то минуты еще горит; большая часть алкоголя сгорает, но напиток остается достаточно сильным, чтобы поднять настроение и хорошо разогреть. В качестве гарнира к напиткам подается фондю и утка с яблоками. Альтернативой утке выступает гусь, которого в разных землях оснащают разным содержимым. Украшением стола, лакомством и объектом home design;а в Германии являются домашний хлеб с имбирем и марципановые пряники в форме домиков и фигурок. Это нам известно по Конфеттенбургу Гофмана.
В Германии - канун Рождества
В Германии - канун Рождества. Весь декабрь проходит под его знаком. А первые вестники праздника появляются еще в ноябре - во всех магазинах, от супермаркетов до частных лавочек, как по мановению волшебной палочки вдруг возникают рождественские отделы. В них - всякая всячина: яркая, праздничная, соблазнительная. Здесь шеренги неизменных шоколадных Дедов Морозов, груды елочных украшений, подарочные наборы. Мягким сугробчиком лежат пушистые снеговики. Висят гирлянды полотняных носков с цифрами от единицы до двадцати четырех. Цифры - это 24 декабрьских дня. Каждый день детишки будут находить в очередном по счету носке маленький подарок.
Швеция. Новый год - праздник света
В Швеции перед Новым годом дети выбирают королеву света Лючию. Ее наряжают в белое платье, на голову надевают корону с зажженными свечами. Лючия приносит подарки детям и лакомства домашним животным: кошке - сливки, собаке - сахарную косточку, ослику - морковь. В праздничную ночь в домах не гаснет свет, улицы ярко освещены.
В Швеции этот праздник считается светским. Элегантно одетые шведы обедают в ресторане, пьют шампанское, но подарки или семейные праздники в этот день не приняты. А вот Рождество в стране Карлсона и Малыша считается семейным, хотя и тут шведы педантично, по часам, следуют ритуалу: обед, затем вечерний глинтвейн, а позже праздничный шведский стол, заставленный разнообразными блюдами.
В Испании, впрочем, Новый год принято отмечать скромно, без излишеств, в домашней обстановке. В данной стране основной праздник -- День волхвов, отмечаемый 6 января.
Италия. В Новый Год из окон летят утюги и старые стулья
В Италии Новый год начинается шестого января. Согласно поверьям, в эту ночь на волшебной метле прилетает добрая Фея Бефана. Она открывает двери маленьким золотым ключиком и, войдя в комнату, где спят дети, наполняет подарками детские чулки, специально подвешенные к камину. Тому, кто плохо учился или шалил, Бефана оставляет щепотку золы или уголек.
Итальянский Дед Мороз - Баббо Натале. В Италии считается, что Новый год надо начинать, освободившись от всего старого. Поэтому в Новогоднюю ночь принято выбрасывать из окон старые вещи. Итальянцам этот обычай очень нравится, и они исполняют его свой страстью, свойственной южанам: в окно летят старые утюги, стулья и прочий хлам. Согласно приметам, освободившееся место непременно займут новые вещи.
На новогоднем столе у итальянцев обязательно присутствуют орехи, чечевица и виноград - символы долголетия, здоровья и благополучия.
В итальянской провинции издавна существует такой обычай: 1 января рано утром домой необходимо принести воду из источника. "Есле тебе нечего подарить друзьям, - говорят итальянцы, - подари воду с оливковой веточкой". Считается, что вода приносит счастье.
Для итальянцев также важно, кого они первым встретят в новом году. Если 1 января первым встречным, которого увидит итальянец, будет монах или священник - это плохо. Нежелательно также встретится с маленьким ребенком, а встретить горбатого деда - это к счастью.
В Италии праздники также проходят за обильным столом. Рождественская трапеза состоит исключительно из национальных итальянских продуктов. В сочельник это паровая треска или окунь с белым вином. А именно в этом сезоне в итальянское Рождество актуальны дзампони (свинина), рыба капитоне, жареный фазан и паста панетони.
В уже упомянутой Испании, а также в Португалии принято съедать по одной виноградине или изюмине с каждым ударом часов в новогоднюю ночь. Сходный обычай есть и на Филиппинах, но там ограничиваются семью виноградинами в конце новогодней трапезы. Испания также известна традиционной сладостью под названием "туррон" -- ореховая халва, рецепт которой передается из поколения в поколение. Миндаль, мед, сахар и яичный белок -- вот и весь секрет, однако существуют тысячи сортов и ароматов туррона. До этого в сочельник в Испании пиршество начинается с седла барашка, а на рождественском столе кроме туррона оказываются моллюски, молочный поросенок и херес. В Португалии вместо хереса пьют очень сладкий портвейн и подают баккалао -- сушеную соленую треску.
В Польше на новогодний пир принято подавать пышки с желе, которые называются paczki.
Шотландия. Нужно поджечь бочку с дегтем и прокатить ее по улице
В Шотландии праздник Нового года называют "Хогмани". На улицах праздник встречают шотландской песней на слова Роберта Бернса. По обычаю на новогоднюю ночь поджигают бочки с дегтем и катят их по улицам, сжигая, таким образом, Старый год и приглашая Новый.
Шотландцы считают, что от того, кто войдет первым в их дом в новом году, зависит удача или неудача в семье на весь следующий год. Большую удачу, по их мнению, приносит темноволосый мужчина, который вносит в дом подарки. Эта традиция называется "ферст футинг".
На Новый год готовят особые традиционные блюда: на завтрак обычно подают овсяные лепешки, пудинг, особый сорт сыра - кеббен, на обед - вареного гуся или бифштекс, пирог или яблоки, запеченные в тесте.
Гости должны непременно принести с собой кусочек угля, чтобы бросить в новогодний камин. Ровно в полночь распахиваются настежь двери, чтобы выпустить старый и впустить Новый Год.
В Шотландии канун Нового года называется Hogmanay, и в семьях, придерживающихся шотландских традиций, на него подают треугольное песочное печенье, которое называют hogmanay, булочки, пресные лепешки, имбирный кекс и хаггис -- овечьи желудки, набитые смесью из потрохов овцы, перемешанные с виски.
